飲食業おもてなし最前線
投稿日:  カテゴリー:営業

20141114_114402-1こんにちは!ご無沙汰しておりすみません。

いよいよ、朝晩の冷え込みが厳しく感じる季節になりましたね!もう師走ですから、本当に1年1日1日過ぎるのが早く感じられます。

さて今回、偶然立ち寄った1軒のラーメン屋さんの物語を書きます。

日頃から営業にてホテルや旅館、ゴルフ場など、いわゆるサービス業の現場へ出向くことが多いのですが、昨今日本全国でインバウンドの需要喚起が叫ばれる中、リアルに「おもてなし」、サービス業としての「ミッションステートメント」を内外に発信している1軒のラーメン屋さんを見つけ、大変感銘を受けました。

そもそも、そこで働くスタッフが何を「目的」に、その目指すべき「展望」や「使命感」、「行動指針」に至るまでを明確に示すことで、確実にブランド構築にも役立っていると感じました。

外資系のホテルやサービス施設では、当たり前のようにお客様の目に触れる場所に掲げられていると聞きますので、ぜひ日本のホテルや旅館オーナー様や経営者様、支配人様にも一度実践していただきたいと思います。

東北より元気をもらってきました!
投稿日:  カテゴリー:ウエディング, 営業

こんにちは。営業担当のsaitoです。
東京は桜が満開の先週、東北のある旅館さんにレップチェッカーのご案内で行ってまいりました。

仙台は市内だけを見ると東北地震から復興しているように見えましたが
タクシー運転手さんから当時から今もまだ残っている影響などいろいろな話を伺いました。
やはり当事者に話を聞くとすごく衝撃を受けました、が、その運転手さんの明るさに救われた思いもしました。
(悲惨な内容でしたので具体的なことは割愛いたしますね)

また、市内のホテルさんや、少し離れた旅館さんからもたくさんお話を聞かせて頂いて(もちろん仕事の話もしっかりとしています!)
仙台における現在の課題なども見えてきました。
それでもやはり私がお会いした仙台の方はとても明るく、すごく元気で、お客様に向き合い自施設を盛り上げていきたい!
と熱意に溢れている方ばかりでした。
こんな皆様のお役に立てるよう、私もしっかりとご案内しないとな、と元気をもらった東北でした!

また、今度はプライベートで遊びにいきたいです♪
iphone 写真 139
PS携帯の充電が出来ず、残2%からとうとう切れる、というのも久しぶりでした(笑)